1歳離乳食完了期おすすめメニュー一覧

1歳の離乳食完了期のおすすめレシピ一覧です。

メニュー一覧

1、お肉レシピ
1-1ささみのささみのそぼろ煮
1-2鶏と野菜の煮物
1-3ささみとカボチャの煮物
1-4ささみとキノコの炊き込みご飯
1-5野菜たっぷり雑炊

2、魚レシピ
2-1鮭の照り焼き
2-2鮭とホウレン草のチーズ焼き
2-3鮭と野菜のオーブン焼き
2-4ぶりの照り焼き
2-5ちりめんじゃこと大根の煮物

3、豆腐レシピ
3-1とうふと野菜の煮物
3-2とうふとほうれん草の卵とじ

4、野菜レシピ
4-1ほうれん草のおひたし
4-2ひじきと人参の煮物
4-3キャロットラペ
4-4にんじんとじゃがいものポタージュ

5、さつまいもレシピ
5-1 さつまいもとカボチャのポタージュ
5-2 ホクホクさつまいものスティック焼き

6、かぼちゃレシピ
6-１ かぼちゃのかき揚げ
6-2かぼちゃのシチュー
6-3 かぼちゃのコロッケ
6-4 かぼちゃのホイル焼き

1、お肉レシピ

1、 ささみのささみのそぼろ煮

材料：ささみ 1本、しょうゆ 小さじ1、みりん 小さじ1

作り方：ささみを細かく切り、鍋にしょうゆとみりんを入れて煮ます。火が通ったら完成です。

多めに作って冷凍保存しておくと、忙しい日に便利です。
人参やピーマン・玉ねぎ・小松菜などお好みの野菜をみじん切りにして加えるとさらに栄養がプラスされて良いですね。

2、鶏と野菜の煮物

材料：鶏もも肉 1枚、野菜(じゃがいも、にんじん、玉ねぎなど) 適量、だし汁 1カップ、しょうゆ 小さじ1、みりん 小さじ1

作り方：

①鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。
②野菜も同じくらいの大きさに切ります。
③鍋にだし汁と調味料を入れて煮立て、鶏肉と野菜を入れて柔らかくなるまで煮ます。
④醤油を加え、中火で一煮立ちさせたら出来上がりです。

ささみとカボチャの煮物

材料：ささみ 1本、カボチャ 1/4個、だし汁 1カップ、しょうゆ 少々、みりん 少々

作り方：

①ささみを食べやすい大きさに切り、カボチャも同じくらいの大きさに切ります。
②鍋にだし汁とみりんを入れて煮立て、ささみとカボチャを加えて柔らかくなるまで煮ます。
③醤油を加え、中火で一煮立ちさせたら出来上がりです。

ささみとキノコの炊き込みご飯

野菜たっぷり雑炊

材料：白米 1/4カップ、野菜(人参、じゃがいも、ほうれん草など) 適量、鶏ささみ 1本、だし汁 1カップ、塩 少々

作り方：

①野菜を食べやすい大きさに切ります。
②鶏ささみを細かく切ります。
③鍋に白米とだし汁を入れて煮ます。
④野菜と鶏ささみを加えて煮込み、塩で味を調えます。

2、魚レシピ

鮭の照り焼き

材料：鮭フィレ 1切れ、しょうゆ 小さじ1、みりん 小さじ1

作り方：

①鮭フィレに塩をふり、軽く焼きます。
②別の鍋にしょうゆ、みりんを混ぜて煮立てます。
③鮭に照り焼きのタレをかけて完成です。

鮭とホウレン草のチーズ焼き

材料：鮭フィレ 1切れ、ほうれん草 1束、チーズ適量、塩 少々

作り方：

①鮭フィレに塩を振り、軽く焼きます。
②別の鍋でほうれん草を茹で、水気をしっかり絞ってから鮭の上に乗せます。
③チーズをかけ、180度のオーブンで5分ほど焼いて完成です。

鮭と野菜のオーブン焼き

材料：鮭フィレ 1切れ、人参 1/2本、ズッキーニ 1/2本、オリーブオイル 小さじ1、塩 少々、レモン 1/4個

作り方：

①鮭に塩をふり、野菜も食べやすい大きさに切ります。
②オーブンシートの上に鮭と野菜を並べ、オリーブオイルをかけて塩をふります。
③180度のオーブンで15分焼き、レモンを絞って完成です。

ぶりの照り焼き

• 材料：ぶり（お刺身） 4～5切れ、醤油 小さじ1、みりん 小さじ1、料理酒 小さじ1
• 作り方：
  1. 醤油、みりん、酒を合わせたものにぶりのお刺身を漬けて30分程おく
  2. 熱したフライパンで弱火で両面焼く

ちりめんじゃこと大根の煮物

• 材料：ちりめんじゃこ 20g、大根 1/4本、だし汁 1カップ、醤油 小さじ1、みりん 小さじ1
• 作り方：
  1. ちりめんじゃこを戻し水で戻し、大根は皮をむいて薄くスライスします。
  2. 鍋にだし汁、醤油、みりんを入れて煮立て、大根を加えて煮ます。
  3. 大根が柔らかくなったらちりめんじゃこを加えて煮詰め、完成です。

3、豆腐レシピ

とうふと野菜の煮物

材料：絹ごし豆腐 1/4丁、野菜(人参や白菜など) 適量、だし汁 1カップ、醤油 少々～小さじ1

作り方：野菜を食べやすい大きさに切り、絹ごし豆腐も同じくらいの大きさに切ります。鍋にだし汁と醤油を入れ、野菜を入れて煮ます。柔らかくなったら絹ごし豆腐を加えて火を止めます。

とうふとほうれん草の卵とじ

材料：絹ごし豆腐 1/4丁、ほうれん草 1束、卵 1個、醤油 小さじ1、みりん 小さじ1

作り方：

①とうふを食べやすい大きさに切り、ほうれん草も茹でてざるにあげます。
②フライパンに醤油とみりんを入れて煮立て、とうふとほうれん草を加えてさっと炒めます。
③卵を溶いてフライパンに流し入れ、半熟状になるまで火を通します。完成です。

4、野菜レシピ

ほうれん草のおひたし

材料：ほうれん草 1束、醤油 小さじ1、だし汁 小さじ1

作り方：ほうれん草を茹で、水に取ってざるに上げます。醤油とだし汁を混ぜたたれをかけて完成です。

しらすやかつお節を加えても〇

ひじきと人参の煮物

• 材料：ひじき 20g、人参 1/2本、だし汁 1カップ、醤油 小さじ1、みりん 小さじ1
• 作り方：
  1. ひじきを戻し水で戻し、人参は皮をむいて薄くスライスします。
  2. 鍋にだし汁、醤油、みりんを入れて煮立て、人参を加えて煮ます。
  3. 人参が柔らかくなったらひじきを加えて煮詰め、完成です。

写真のようにお好みで油あげ・大豆の水煮・ちくわを入れても美味しくいただけます。
ご飯に混ぜて、混ぜご飯にしても〇
お豆腐と一緒に煮て、ひじきとお豆腐の煮物にしても〇

キャロットラペ

材料：にんじん 1本、レモン汁 小さじ1、オリーブオイル 小さじ1、塩 少々

作り方：

①にんじんを千切りにし、レモン汁と塩を加えてもみます。
②オリーブオイルを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で30分ほど漬け込んで完成です。

レーズンを加えても〇
レーズンで鉄分がプラスされます。

にんじんとじゃがいものポタージュ

材料：にんじん 1/2本、じゃがいも 1/4個、玉ねぎ 1/4個、だし汁 1カップ、豆乳 1/4カップ、塩 少々

作り方：

①にんじんとじゃがいもを皮をむいて食べやすい大きさに切ります。
②玉ねぎもみじん切りにします。
③鍋にだし汁と野菜を入れて煮ます。
④野菜が柔らかくなったら、ミキサーやブレンダーでなめらかにする。
⑤鍋に戻し、豆乳を入れ、沸騰しないように温める。
⑥塩・こしょうを入れ、味を調えて出来上がり

5、さつまいもレシピ

さつまいもとカボチャのポタージュ

材料：さつまいも 1/4本、カボチャ 1/4個、玉ねぎ 1/4個、だし汁 1カップ、豆乳 1/4カップ、塩 少々

作り方：

①さつまいもとカボチャを皮をむいて食べやすい大きさに切ります。
②玉ねぎもみじん切りにします。
③鍋にだし汁と野菜を入れて煮ます。
④野菜が柔らかくなったら、ミキサーやブレンダーでなめらかにする。
⑤鍋に戻し、豆乳を入れ、沸騰しないように温める。
⑥塩で味を調えて出来上がり

ホクホクさつまいものスティック焼き

材料：さつまいも 1/4本、オリーブオイル 小さじ1、塩 少々

作り方：

①さつまいもを皮をむいてスティック状に切ります。
②オーブンシートの上に並べ、オリーブオイルをかけて塩をふります。
③180度のオーブンで20分ほど焼いて完成です。

6、かぼちゃレシピ

かぼちゃのかき揚げ

材料：かぼちゃ 1/4個、小麦粉 大さじ2、水 大さじ2、塩 少々、揚げ油 適量

作り方：
①かぼちゃを薄くスライスします。
②小麦粉、水、塩を混ぜて衣を作ります。
③かぼちゃに衣をつけ、180度の油で揚げて完成です。

かぼちゃのシチュー

かぼちゃのコロッケ